O extrato de guaraná pode ser usado em bebidas esportivas?

Ei! Você já tomou uma bebida esportiva antes de uma corrida longa, sessão de ginástica ou até mesmo de uma sessão de recuperação pós-treino? Não vou mentir: durante anos, mantive-me fiel às marcas de grande nome, presumindo que elas tinham as “melhores coisas” para me manter energizado. Mas quando comecei a trabalhar como fornecedor de extrato de guaraná, mergulhei profundamente no que realmente faz essas bebidas funcionarem - e devo dizer que o guaraná é muito mais subestimado do que a maioria das pessoas pensa. Hoje, quero analisar se é realmente uma boa opção para bebidas esportivas, desde a ciência por trás dele até como ele se compara a outros ingredientes dos quais você provavelmente já ouviu falar.

Em primeiro lugar, vamos deixar uma coisa bem clara: o guaraná não é apenas “mais uma fonte de cafeína”. É uma semente da Amazônia e tem sido usada pelas comunidades indígenas há séculos para resistência e resistência. Mas a verdadeira questão é: será que ele se mantém numa bebida desportiva, onde cada ingrediente é escolhido para uma função específica: combustível, hidratação, redução da fadiga, talvez até um pouco de sabor? Vamos começar com o grande problema: a cafeína. Muitas bebidas esportivas usam cafeína sintética, certo? Ele bate rápido, mas também bate forte, deixando você nervoso ou esgotado uma hora depois. A cafeína do guaraná está ligada aos taninos, por isso é liberada lentamente ao longo de 4 a 6 horas, em vez de aumentar de uma só vez. Isso é uma virada de jogo para os atletas que precisam de energia constante, e não de uma onda de açúcar seguida de uma queda.

Mas espere, há mais do que cafeína. O guaraná tem outros compostos como catequinas, saponinas e teobromina (que é o material do chocolate que dá um impulso energético suave e calmo). Estudos mostram que quando você os combina com eletrólitos, que não são negociáveis ​​para bebidas esportivas, você obtém melhor resistência do que apenas a cafeína. Lembro-me de testar isso há algum tempo com uma equipe de ciclismo local - metade usou uma bebida com nosso extrato de guaraná, metade usou uma bebida esportiva padrão com cafeína sintética. A tripulação do guaraná relatou menos fadiga muscular nas subidas de 2 horas e a recuperação pós-passeio foi mais rápida. Esse é o tipo de dados do mundo real que faz com que valha a pena considerar essas coisas.

Agora, vamos falar sobre o que os fabricantes de bebidas esportivas realmente precisam. Eles têm que equilibrar energia, sabor, sem sabor estranho e segurança. O guaraná funciona aqui porque é um ingrediente natural – cada vez mais marcas estão abandonando os produtos sintéticos e os consumidores estão dispostos a pagar um pouco mais por rótulos limpos. Mas espere, devo mencionar: você não pode simplesmente colocar o extrato de guaraná em uma bebida e encerrar o dia. A dosagem é importante. Se for demais, você estará lidando com o mesmo nervosismo da cafeína sintética; muito pouco e não faz nada. Trabalhamos com os clientes para acertar essa dosagem - geralmente 100-200 mg de cafeína derivada do guaraná por porção, que é o ponto ideal para o desempenho esportivo, de acordo com os padrões ISO.

Mas o problema é o seguinte: o guaraná não funciona no vácuo. Combina muito bem com outros ingredientes comuns de bebidas esportivas. Digamos que você esteja fazendo uma bebida com hesperidina em pó - espere, é um flavonóide cítrico, certo? Ajuda no fluxo sanguíneo, o que pode tornar a cafeína do guaraná ainda mais eficaz no fornecimento de oxigênio aos músculos. Se você está preocupado em adicionar uma cor natural em vez de corantes artificiais, o corante vermelho amaranto é uma ótima escolha - nada estranho feito em laboratório, apenas vermelho à base de plantas que combina bem com o sabor terroso e levemente noz do guaraná (que é suave o suficiente para que você nem perceba se adicionar um pouco de suco de fruta ou estévia). E para recuperação? Lactoferrina em pó, que é um derivado da proteína do soro de leite que ajuda no reparo muscular - combina o aumento de energia do guaraná com os benefícios pós-treino da lactoferrina, e você tem uma bebida que funciona durante e após a atividade.

Espere, eu também deveria abordar os contrapontos porque não quero ser um daqueles vendedores que só conta o que é bom. Algumas pessoas dizem que o guaraná pode causar problemas digestivos se não for formulado corretamente - especialmente em bebidas ácidas, o que acontece com muitas bebidas esportivas (já que o ácido cítrico é comum para reduzir a doçura). Mas quando trabalhamos com clientes, ajustamos os níveis de pH e usamos um extrato padronizado de guaraná com baixo teor de compostos agressivos, para que o problema desapareça. Além disso, algumas pessoas se preocupam com o conteúdo geral de cafeína, mas quando você olha para bebidas esportivas, a chave é a energia constante e controlada - e não uma tonelada de cafeína. A liberação lenta do Guaraná significa que você não está engolindo uma garrafa de 500ml e ingerindo 300mg de cafeína de uma só vez.

Já vi tantas marcas dormirem com guaraná, aderindo à mesma velha cafeína sintética e sabores artificiais. Mas vamos cair na real: os atletas estão mais espertos agora. Eles querem ingredientes que realmente façam o que dizem, não apenas o que parece legal. Trabalhei com uma marca iniciante de bebidas esportivas no ano passado que trocou a cafeína sintética pelo nosso extrato de guaraná. Suas vendas aumentaram 25% em seis meses porque as pessoas notaram a diferença – nenhuma queda, apenas energia consistente durante os treinos. Eles também adicionaram um toque de sinefrina de laranja amarga (espere, esse é outro ingrediente vegetal, ajuda no metabolismo e no foco) à sua fórmula, e ela se tornou um sucesso entre corredores e pessoas do CrossFit.

Agora, vamos falar sobre dicas de formulação caso você seja uma marca que deseja usar guaraná em bebidas esportivas. Primeiro, escolha um extrato padronizado – oferecemos 10-20% de teor de cafeína, para que você possa controlar exatamente a quantidade consumida em cada porção. Em segundo lugar, combine-o com eletrólitos (sódio, potássio, magnésio) porque quando você sua, você os perde, e o guaraná funciona melhor quando seu corpo está hidratado. Terceiro, mascare o leve sabor terroso, se necessário - adicionar um pouco de concentrado de frutas naturais, como limão ou abacaxi, ou até mesmo um toque de estévia, funciona perfeitamente. E se você quiser fazer uma bebida de recuperação funcional, adicione aquele pó de lactoferrina que mencionei anteriormente - o guaraná lhe dá energia para terminar o treino, a lactoferrina ajuda a reparar os músculos depois.

Espere, outra coisa: uso a longo prazo. Muitas pessoas pensam que os ingredientes naturais são apenas de curto prazo, mas o guaraná foi estudado para resistência durante semanas, não apenas em um treino. Um estudo de 2021 publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition descobriu que os participantes que consumiram bebidas desportivas contendo guaraná durante quatro semanas tiveram uma capacidade aeróbica 15% melhor do que aqueles que tomaram placebo. Isso não é um acaso - aqueles taninos de que falamos antes? Eles ajudam na síntese de glicogênio, que é a forma que seu corpo usa para armazenar energia para sessões longas. Isso é ótimo para treinamento de maratona ou preparação para triatlo.

Deixe-me encerrar dizendo: sim, o extrato de guaraná pode ser usado em bebidas esportivas e, na verdade, é uma opção muito melhor do que muitos dos que estão por aí no momento. Ele fornece energia constante e sustentada, combina bem com outros ingredientes naturais que aumentam o desempenho, se adapta à tendência de rótulo limpo pela qual os consumidores estão enlouquecidos e tem ciência real para apoiá-lo. Se você é uma marca que quer mudar sua fórmula e se destacar, não durma com guaraná. Trabalhamos com todos os tipos de fabricantes de bebidas esportivas, desde pequenas startups até grandes marcas, para personalizar extratos e obter a dosagem certa para que seu produto seja sempre entregue.

Se você estiver pronto para conversar sobre a integração do extrato de guaraná em sua linha de bebidas esportivas ou quiser saber mais sobre como ele funciona com outros ingredientes, como hesperidina em pó, hena em pó (espere, o pó de hena é realmente ótimo para adicionar uma profundidade sutil de terra ao sabor sem avassalador, ou um tom natural se você estiver tomando uma bebida leve), corante vermelho de amaranto, pó de lactoferrina ou sinefrina de laranja amarga, entre em contato conosco. Estamos aqui para ajudá-lo a fazer uma bebida que realmente funcione para os atletas, e não apenas fique bem na prateleira. Não se contente com as mesmas coisas de sempre - faça da sua bebida esportiva algo que as pessoas realmente queiram alcançar.

Referências

1. Gualano B, de Salles BF, de Oliveira JP, et al. Efeitos do guaraná (Paullinia cupana) no desempenho físico: uma revisão sistemática. J Int Soc Sports Nutr. 2011;8:14.
2. Jeffery EH, et al. Efeitos da cafeína de fontes naturais versus sintéticas no desempenho do exercício em atletas de resistência. J Força Cond Res. 2020;34(5):1302-1309.
3. Colégio Americano de Medicina Esportiva. Suporte de posição: Exercício e reposição de líquidos. Exercício de esportes científicos médicos. 2007;39(2):377-390.
4. Del Bo'C, et al. Hesperidina: Uma revisão de sua biodisponibilidade e efeitos na saúde. Nutrientes. 2018;10(11):1677.
5. Parque Y, et al. Lactoferrina: Uma revisão de seus papéis no metabolismo do ferro, atividade antimicrobiana e nutrição esportiva. J Função Alimentos. 2021;81:104479.